इस बार Christmas पर ट्राई करें Banana कारमेल केक

क्रिसमस का नाम आते ही घर में खुशियों का माहौल बन जाता है। सजावट, रोशनी, गिफ्ट्स और खास खाने की तैयारी इस त्योहार को और भी खास बना देती है। आमतौर पर इस दिन प्लम केक बनाया जाता है, लेकिन अगर आप इस बार कुछ नया और अलग ट्राई करना चाहती हैं, तो बनाना कारमेल केक (banana caramel cake ) एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है। यह केक स्वाद में बेहद नरम, मीठा और खुशबूदार होता है, जिसे बच्चे और बड़े सभी पसंद करते हैं।

सामग्री
इस केक को बनाने के लिए आपको बहुत ज्यादा चीजों की जरूरत नहीं होती। पके हुए केले, मैदा, बटर, चीनी, दूध, अंडे (या वेज विकल्प), बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और वनीला एसेंस मुख्य सामग्री हैं। कारमेल के लिए चीनी और थोड़ा सा बटर इस्तेमाल किया जाता है।

बनाने की विधि
सबसे पहले एक बाउल में पके हुए केले अच्छी तरह मैश कर लें। अब इसमें पिघला हुआ बटर और चीनी डालकर अच्छे से फेंटें, जब तक मिश्रण स्मूद न हो जाए। इसके बाद दूध और वनीला एसेंस डालें।
दूसरे बर्तन में मैदा, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा छान लें। अब सूखी सामग्री को धीरे-धीरे केले वाले मिश्रण में मिलाएं और हल्के हाथ से फोल्ड करें।

कारमेल बनाने के लिए एक पैन में चीनी को धीमी आंच पर पिघलाएं। जब चीनी सुनहरी हो जाए, तो इसमें थोड़ा सा बटर डालकर मिलाएं और तुरंत इस कारमेल को केक टिन में डाल दें। अब ऊपर से तैयार केक बैटर डालें।

पहले से गरम किए हुए ओवन में 170 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 40–45 मिनट तक केक बेक करें। टूथपिक डालकर चेक करें, अगर साफ बाहर आ जाए तो केक तैयार है। ओवन न हो तो आप कुकर में भी इसे बना सकते हैं।

कैसे करें सर्व
केक ठंडा होने के बाद उसे प्लेट में पलट लें ताकि कारमेल ऊपर आ जाए। ऊपर से थोड़ी व्हिप्ड क्रीम, चॉकलेट चिप्स या ड्राई फ्रूट्स डालकर सजाएं। यह केक चाय, कॉफी या हॉट चॉकलेट के साथ बहुत स्वादिष्ट लगता है।

क्यों है यह केक खास
यह केक प्लम केक से हल्का होता है, बच्चों के लिए ज्यादा पसंदीदा है और घर पर आसानी से बन जाता है। केले की मिठास और कारमेल का फ्लेवर इसे क्रिसमस के लिए एक परफेक्ट डेज़र्ट बनाता है।

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